Pas de Panique en Cuisine
Hier j'ai été piquée par le mouche tsé-tsé cuisine & moi !!!!
Pendant que mon mouflé jouait dehors avec un p'tit copain sous le soleil d'hiver j'ai décidé de cuisiner, depuis le déménagement et les travaux j'avais pas trop eu le temps ....il y une bonne semaine j'avais fait des lasagnes végétarienne trop exquises d'ailleurs .....
hier je me suis lancée sur mes fourneaux , j'ai commencé par un Crumble "spéculos" aux pommes végétalien
5 pommes Gala moyennes bio
250g de spéculos bio
50g de farine petit épéautre bio
150g de magarine végétale bio
50g de sucre complet bio ou cassonade
1 Cc de Canelle
1 pincée de sel
Dans un saladier, écraser les spéculos , les réduire en poudre rajouter la farine pour éviter que ca colle trop aux doigts + la pincée de sel
Incorporez-y les 80 g de la margarine molle sans trop pétrir la pâte, afin d'obtenir un sable grossier.
Epluchez les pommes, et les couper en carré
Faites fondre le reste de la margarine dans une poêle et faites-y revenir les carrés de pommes 5 mm qu'elles deviennent tendres et moelleuses .saupoudrez-les de sucre et de cannelle et laissez légèrement caraméliser.
Beurrer votre plat . Etalez-y toute la préparation qui était dans la poele .
Couvrez avec la pâte spéculos du saladier et saupoudrez légérement de cannelle et zou au four 15mm
Surveillez la cuisson ! Four a 160/180° suivant votre four , si chaleur tournante 160° c suffisant .....
500 g de pomme de terre
2 oeufs
1 cuillère de moutarde
1 cuillère à soupe d'huile
du Gruyère
un oignon
de l'ail
herbes de provence
Sel, poivre
Eplucher et couper les pommes de terre en deux puis en lamelles assez fines
Poser la poêle sur le feu et faire revenir les oignons ajouter de l'huile
puis les pommes de terre en lamelles. Couvrir les et les laisser cuire.
Pendant la cuisson, dans un saladier, battre les deux oeufs rajouter la moutarde
Ajouter sel et poivre
Verser les pommes de terre cuites dans le saladier. Mélanger le tout.
Faire bien chauffer la poêle et y verser le mélange rajouter le gruyère qui va fondre
Laisser dorer la première face puis la faire tourner sur la deuxième face.
Servir chaud.
TROP BON !!!!
Pendant que mon mouflé jouait dehors avec un p'tit copain sous le soleil d'hiver j'ai décidé de cuisiner, depuis le déménagement et les travaux j'avais pas trop eu le temps ....il y une bonne semaine j'avais fait des lasagnes végétarienne trop exquises d'ailleurs .....
hier je me suis lancée sur mes fourneaux , j'ai commencé par un Crumble "spéculos" aux pommes végétalien
5 pommes Gala moyennes bio
250g de spéculos bio
50g de farine petit épéautre bio
150g de magarine végétale bio
50g de sucre complet bio ou cassonade
1 Cc de Canelle
1 pincée de sel
Dans un saladier, écraser les spéculos , les réduire en poudre rajouter la farine pour éviter que ca colle trop aux doigts + la pincée de sel
Incorporez-y les 80 g de la margarine molle sans trop pétrir la pâte, afin d'obtenir un sable grossier.
Epluchez les pommes, et les couper en carré
Faites fondre le reste de la margarine dans une poêle et faites-y revenir les carrés de pommes 5 mm qu'elles deviennent tendres et moelleuses .saupoudrez-les de sucre et de cannelle et laissez légèrement caraméliser.
Beurrer votre plat . Etalez-y toute la préparation qui était dans la poele .
Couvrez avec la pâte spéculos du saladier et saupoudrez légérement de cannelle et zou au four 15mm
Surveillez la cuisson ! Four a 160/180° suivant votre four , si chaleur tournante 160° c suffisant .....
Dans ma deuxième partie cuisine, j'ai confectionné une galette ou gâteau de pommes de Terre
500 g de pomme de terre
2 oeufs
1 cuillère de moutarde
1 cuillère à soupe d'huile
du Gruyère
un oignon
de l'ail
herbes de provence
Sel, poivre
Eplucher et couper les pommes de terre en deux puis en lamelles assez fines
Poser la poêle sur le feu et faire revenir les oignons ajouter de l'huile
puis les pommes de terre en lamelles. Couvrir les et les laisser cuire.
Pendant la cuisson, dans un saladier, battre les deux oeufs rajouter la moutarde
Ajouter sel et poivre
Verser les pommes de terre cuites dans le saladier. Mélanger le tout.
Faire bien chauffer la poêle et y verser le mélange rajouter le gruyère qui va fondre
Laisser dorer la première face puis la faire tourner sur la deuxième face.
Servir chaud.
TROP BON !!!!
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